مربای “به” یکی از انواع مرباهای خوش طعم و دوست داشتنی ایرانیان است که با دستورها و رنگ های متنوعی تهیه می شود. این مربای خوشمزه علاوه بر طعم بسیار خوب، دارای رنگ و لعاب فوق العاده زیبایی است. مانند سایر مرباها این مربای بی نظیر را برای صبحانه در کنار چای و با نان سرو می کنند. در تولید این مربا، از میوه محلی استفاده می شود که شیرین بوده و عطر بسیار قوی ای دارد. میوه “به” بعد از شستشو به کمک دستگاه دایسر، در اندازه مکعبی خرد شده و کمی پخته می شود تا حالت سفتی و گسی موجود در بافت آن از بین برود. مرحله پخت این میوه با شکر به صورت چند مرحله ای و در دمای پایین انجام می شود تا رنگ محصول به درستی حفظ گردد. این مربا علاوه بر طعم ویژه، دارای خواص درمانی بی نظیری است. “به” پخته شده به دفع سموم از بدن کمک کرده و با توجه به وجود ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی در درمان بیماری های ویروسی نقش موثری دارد. همچنین این میوه به عنوان یک درمان کننده طبیعی زخم معده عمل می کند. یکی از ویژگی های بارز این میوه وجود مقادیر زیادی پکتین در پوست آن می باشد که به حفظ قوام محصول کمک شایانی می کند.